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初中学校食品管理 初中学校食品管理制度

初中学校食品管理 初中学校食品管理制度

1、四、存在问题2、建立食品安全应急预案，做好食物中毒的应急处理及防控工作；1、学校法定代表人是学校食堂食品安全管理的人，全面组织做好学校食品安全工作；3、开办食堂需证照齐全，严格按照食品安全有关要求规范作，食堂厨房实现“明厨亮灶”，餐饮量化等级达到B级以上，并努力提升为A级；5、实行校外加工校内配餐的学校，应建立落实餐饮配送单位资质审查和食品查验制度，并报辖区食品监管部门备案；6、建立学校食堂大宗食材采购验收制度；7、组织中、小学生参加食品安全志愿者服务，定期结合综合实践活动、品德与生活和班会课等开展中小学生食品安全知识宣传教育活动，小学和初中每学年不少于4个课时，高中不少于2个课时；8、应教育学生不购买无证流动摊贩售卖的食品，并鼓励师生和学生家长积极校园周边乱摆卖食品行为。

2、扩展资料：《书》同时对门、食品监管部门和城管部门的食品安全管理作出了明确规定。

3、学校职责为教育行政部门职责为：将学校及校园周边食品安全管理情况作为对学校督导评估的重要内容和考核重要指标；将食品安全教育纳入公共安全教育体系，开展食品安全知识进课堂教育，明二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。

4、认真执行卫生“五四”制：由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买腐烂变质原料；保管员不收腐烂变质原料；加工人员不用腐烂变质原料；售食品人员不卖腐烂变质食品。

5、确学校每年对中小学生食品安全知识课程培训，小学和初中每学年4个课时，高中2个课时；推进学校食堂米、面、油、肉、蔬菜、调味品等大宗食品和食品添加剂统一采购配送制度；参考资料：。

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