摘要：黄瓜拌干豆腐凉粉怎么做好吃又简单，做法 做法： 步骤 黄瓜拌干豆腐丝的做法 黄瓜拌豆腐怎么拌好吃又简单 黄瓜拌
黄瓜拌干豆腐凉粉怎么做好吃又简单，做法
做法：步骤
黄瓜拌干豆腐丝的做法 黄瓜拌豆腐怎么拌好吃又简单
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顺序就 干豆腐切条 粗细随便你 水开扔里煮 3分钟 然后在把 青红椒丝 木耳丝 扔里煮1分钟 捞出来投凉 控水 然后 干豆腐 蒜末 香菜末 洋葱丝 大葱丝 青红椒丝 木耳丝 扔一起 起锅烧油 油烧到8 9 成热 噗哧浇在干豆腐上 然后就 辣椒油（辣椒油越多越香 要么就你特制的辣椒油！） 生抽 醋 白糖 咸盐 胡椒 味精 花椒粉 耗油 味精 （全体适量） 搅拌均匀 就OK了 ！
黄瓜拌干豆腐凉粉的做法步骤11.把黄瓜切丝
黄瓜拌干豆腐凉粉的做法步骤22.把干豆腐切丝，和黄瓜丝搅拌在一起
3.把凉粉放入
黄瓜拌干豆腐凉粉的做法步骤55.搅拌均匀即可
主料
黄瓜 ：适量
凉粉 ：适量
麻酱 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
醋 ：适量
辅料
酱油 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
步
把黄瓜切丝
第二步
把干豆腐切丝，和黄瓜丝搅拌在一起
第三步
第四步
搅拌均匀即可
凉拌干豆腐丝的方法
主料：豆腐皮
辅料：洋葱 色拉油 辣椒粉 植物油 葱 姜 花椒 八角 食盐 白糖 香
将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝
将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出
将烫过的干豆腐丝自然放凉
用少许色拉油将辣椒面拌匀
锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味
将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可
干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可
1、干豆腐丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。
2、炸油的时候放一些洋葱丝炸出来的油更香。
3、先把辣椒面用凉油拌一下，可以防止炸好的油过热把辣椒面烫糊。
4、朝鲜族拌菜的时候一般都用手抓，以便更入味，抓拌的时候可戴上一次性手套。
5、不喜欢吃辣的，可以直接把油放凉，用同样的方法拌菜一样好吃。
6、我自从来到，白醋和味素这两样东西就基本上都用米醋和鸡精代替了，后来拌凉菜觉得怎么都不是那个味儿。东北凉菜基本上都是用白醋和味素拌，吃起来才清爽。
1.将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝
2.将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出
3.将烫过的干豆腐丝自然放凉
4.用少许色拉油将辣椒面拌匀
5.锅中放油，油热后放入葱、姜、2.在腌制黄瓜丝的过程中，我们准备一下其他配菜。准备一块豆腐洗净，洗净后切成小块，但也不能太小，像下图这样的大小即可，注意豆腐不要切太厚，否则后面煎豆腐时不容易煎好。洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味
6.将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可
7.干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可
干豆腐清洗干净，放入开水中焯一下，黄瓜清洗干净切成丝。将黄瓜丝和干豆腐丝放入盘子中，加入辣椒油，醋，香油，食盐，白糖，生抽，搅拌均匀就可以了。
豆腐卷起切细丝 热水出锅放入配料 淋上热油 抓拌均匀 这400g干豆腐，200g精肉，适量油，适量盐，适量葱，适量酱油，适量花椒面样做的很好吃哦
请教正宗川味炝拌干豆腐丝的做法
主料：黄瓜克,干豆腐克。辅料：香菜15克。调料：辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克。川味7.装盘开吃炝干豆腐丝
材料：干豆腐（2张），胡萝卜（半根），青椒（2个），紫甘蓝（2片），香菜(3棵)，黄瓜（半根） 调料：大蒜（6瓣）、干红椒（5个）、胡椒粒（1茶匙）、盐（5克）、鸡精(5克)、米醋适量、糖（5 克）、生抽少许、蚝油（1汤匙）、香油(5ml)、白芝麻少许、色拉油（40ml）。
1、将干豆腐、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜切成细丝，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒；
2、锅里放油烧热分两份，一份将辣椒炸成辣椒油，另外一份将胡椒炸成胡椒油备用；
特点：
此菜品酸甜苦辣麻具备，鲜香可口，如果再配上一杯冰镇的啤酒，那是的超值享受，很适合在炎热的夏天当作佐酒的小菜哦~~
拌干豆腐丝的做法
凉拌干豆腐丝的做法用料
干豆腐 140克、胡萝卜 30克、辣椒油 少许、蚝油 少许、
芝麻油 少许、盐 适量、蒜末 少许、香菜段 少许。
做法步骤
（1） 准备食材；
（2） 胡萝卜切丝用4.加少许花椒面开水焯软捞出；
（3） 干豆腐切丝用开水焯一分钟；
（4） 放入所有材料搅拌均匀；
（5） 完成，装盘上桌。
小贴士
干豆腐焯水后口感更好而且会把豆腥2.肉切片，葱切碎味去掉。
凉拌干豆腐丝的做法
用料
干豆腐 200克、胡萝卜 30克、葱 50克、红干椒 2个、
大蒜 2瓣、香菜 适量、辣椒面 适量、芝麻 适量、
醋 2勺、生抽 2勺、糖 半勺、香油 1勺、
盐 1茶匙、鸡精 1茶匙、油 适量。
做法步骤
（1） 把干豆腐，葱和胡萝卜切丝，切蒜末，香菜切小段；
（2） 锅中烧开水，把干豆腐丝放进去烫一下，捞出过凉水，攥干水份放入盆中；
（3） 再放入胡萝卜丝，葱丝，蒜末和香菜；
（4） 放入两勺、生抽，两勺、醋，一勺、香油，半勺、糖；
（5） 再放入一茶匙盐和一茶匙鸡精；
（6） 把辣椒面，芝麻和红干椒放在最上面；
（7） 锅中放适量、油烧热后，浇到辣椒面和芝麻上面，戴一次性手套抓拌均匀即可；
小贴士 干豆腐不要烫太久，各种调味料可以根据自己口味添加。
凉拌豆腐丝的做法
用料
主料；千张25加入由麻酱，盐，酱油，味精，醋调好的料汁。0克黄瓜半根胡萝卜半根
辅料；小葱2根香菜1棵干辣椒1个蒜2瓣食用油30克香油少许花椒粉1／2小勺白糖少许食盐适量
凉拌干豆腐丝的做法
1、将干豆腐叠在一起铺开切成三份。
2、锅里放水烧开，放入干豆腐再次水开煮1～2分钟干豆腐变软捞出，放入凉水中过凉。
3、将干豆腐取出叠在一起卷起来。
4、然后切成细丝抖开，丝尽量切细些，越细越好。
5、黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝，小葱顺长斜着切成细丝，干辣椒也切成细丝，大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段。
6、将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中，上面放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐、白糖和干辣主要就是辣椒油 这个工序比较麻烦除非你有配方能炸出来 不然是很难达到馆子级别的椒丝。
7、将食用油烧到滚烫后浇在上面，再放点香油然后拌匀即可装盘了。
豆腐干切成丝，精盐蒜末辣椒丝热油榨香，浇上，装盘。
下酒小菜，凉拌豆腐丝
凉拌豆腐丝
干豆腐怎么做好吃，炝拌干豆腐的家常做法
香菜用料
主料
干豆腐10张
辣椒半根
辅料
3颗
蒜3瓣
辣椒油
2大勺
麻油
1小勺
1.
干豆腐切丝，然后用开水焯水
2.
焯完水的干豆腐放入凉水中拔凉，然后泡几分钟，把水沥干
3.
两根黄瓜切丝，香菜切小段
4.
放入盐，味精，鸡精，白糖，辣椒油，麻油，不喜欢麻椒味的可以不放麻油，辣度可以根据自己口味调节，但是白糖一定要多放，这样才好吃，然后拌匀
5.
拌好的干豆腐就可以装盘材料：啦
白糖一定要多放，有的亲可能嫌麻烦不焯水，但是那样拌出来的干豆腐会特别干不好吃
做法一:
原料：
干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
4、焯个两、三分钟左右即可取出。
5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。
做法二:
{炝干豆腐丝}
干豆腐（2张），胡萝卜（半根），青椒（2个），紫甘蓝（2片），香菜(3棵)，黄瓜（半根）
克）、生抽少许、蚝油（1汤匙）、香油(5ml)、白芝麻少许、色拉油（40ml）。
1、将干豆腐、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜切成细丝，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒；
2、锅里放油烧热分两份，一份将辣椒炸成辣椒油，另外一份将胡椒炸成胡椒油备用；
特点：此菜品酸甜苦辣麻具备，鲜香可口，如果再配上一杯冰镇的啤酒，那是的超值享受，很适合在炎热的夏天当作佐酒的小菜。
干豆腐丝的做法大全 干豆腐丝的烹饪方法
黄瓜拌干豆腐凉粉的做法步骤44.加入由麻酱，盐，酱油，味精，醋调好的料汁。1、清炒干豆腐丝
材料：干豆腐500g、油适量、盐适量、辣椒适量、葱花适量、姜适量、豆油适量、味精适量。
做法：将葱切段。辣椒和姜切好备用。炒锅放油，葱姜炝锅，放入干豆腐丝翻炒然后放入辣椒。炒制5分钟，加入盐，味精，翻炒出锅。
材料：干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣。
做法：将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝；将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；将烫过的干豆腐丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
3、干豆腐拌黄黄瓜2根瓜
做法：将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；香菜择洗干净切成段；把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。
黄瓜和豆腐怎么做好吃窍门
2、凉拌干豆腐黄瓜别总是凉拌，加1块豆腐，这样做太解馋了，一次4根都不够吃
烹饪技巧大家好，今天用黄瓜搭配豆腐和肉末给大家介绍一道美食。日常中黄瓜有许多做法，烧黄瓜汤、素炒黄瓜、黄瓜肉片、黄瓜炒鸡蛋或者凉拌黄瓜，但我们可能没吃过黄瓜馅的肉丸，将黄瓜和肉末组合在一起，既可以衬出肉香，又可以解腻，营养美味都是加倍的，今天我就跟大家分享这个黄瓜肉丸的做法，开胃解馋、肉香不腻，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！
【豆腐蒸黄瓜肉丸】
【制作食材】黄瓜，豆腐，肉末，青椒，红椒，大蒜，生抽，淀粉，胡椒粉，小葱，白糖，食盐，耗油，鸡精，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们处理一下黄瓜。准备一根黄瓜，切成细丝，刀工不好的朋友可以买一个切丝神器，切黄瓜丝、土豆丝都十分方便快速。细丝切好后将其放在碗中，然后加入两勺白糖，充分翻拌均匀，腌制10分钟。
3.接着我们将小葱、青椒、红椒、大蒜洗净，洗净后分别切成葱花、青椒丁、红椒丁和蒜末，切完后放在盘中待用。
4.然后我们起锅热油，油热后放入豆腐煎一下。在煎豆腐的时候可以使用中火，边煎边翻面，注意不要煎糊，煎至两面金黄时，我们将豆腐捞出控油。
5.10分钟到，黄瓜腌制好了，我们将黄瓜腌制出来的水用手用力挤干。全部挤好后放在一个大碗中，然后加入准备好的肉末，再加点食盐、鸡精、耗油、胡椒粉和淀粉，用筷子搅拌均匀。注意筷子要朝一个方向搅，保证肉末被搅上劲，这样做出来的肉丸Q弹有嚼劲。
6.搅匀后，我们先将豆腐规整地铺在盘中，然后将我们调好的馅和成肉丸，放在豆腐上面，像下图这样，全部做好后，我们冷水上蒸锅，开大火蒸20分钟。
7.然后我们做一个待会要用的料汁。起锅热油，油热后放入蒜末、青椒丁和红椒丁炒香，炒香后放点生抽和耗油调一下味，淋入水淀粉进行勾芡，汤汁浓稠后关火待用。
8.肉丸蒸好后，我们关火出锅，然后浇上做好的料汁，撒上一点葱花点缀一下。一份美味高颜值的豆腐蒸黄瓜肉丸就走好了，豆腐酥软咸香，黄瓜肉丸鲜香Q弹有嚼劲，黄瓜清香解腻，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
【小贴士】
1.要保证肉丸Q弹嚼劲，是选择自己剁而不是机器打出来的肉末，在调馅时加入淀粉，全部朝一个方向搅，给肉末搅上劲；
2.如果有朋友不喜欢豆腐的腥味，可以用热水浸泡5分钟去除掉一些豆腥味。
－ 步骤 －
1.将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；
2.干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；
3.香菜择洗干净切成段；
4.把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料(炸好的辣椒丝、酱油、盐、味精、香油)拌到一起，调好口味即可装盘。
干豆腐怎么拌才好吃？
3、将1和2加调味料盐、鸡精、米醋、糖、生抽、蚝油、香油拌均匀，撒上白芝麻即可。苦瓜拌干豆腐
调料：大蒜（6瓣）、干红椒（5个）、胡椒粒（1茶匙）、盐（5克）、鸡精(5克)、米醋适量、糖（51,把苦瓜切片,用开水焯一下,沥干.2,把干豆腐切丝或是片都可以,(片就切小点_)也在开水里面过一下,沥干.3,全部放在器皿里加入盐,味精,醋,生抽,麻油,蒜泥.搅拌均匀即可入食.
拌干豆腐：
1. 取豆腐，切成小块，
2. 分成两碗。分别加同样等量的调料（品种数量请教长者）。一碗用勺子凉拌，拌匀，放置五至十分钟；另一碗倒入锅内置于炉火上，用火炒或煮五至十分钟。然后自己品尝两碗豆腐的味道。你会觉得不一样，冷拌的味在豆腐之外表面，豆腐内部仍淡而无味，而加热炒煮的豆腐，调味品已渗入其中，吃起来觉得有味。
炝拌干豆腐丝
原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
做法：1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
4、焯个两、三分钟左右即可取出。
5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
凉拌干豆腐做法
干豆腐：g
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
辅料：
酱油：适量
醋：适量
糖：适量
辣椒油：适量
制作过程：
干豆腐切成丝。
切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。
黄瓜和胡萝卜切成丝。
把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。
装盘后淋上辣椒油即可。
小贴士：
配菜可以选用自己喜欢的，豆芽、木耳等等都可以。
干豆腐丝用开水煮一下可以去除豆腥味。
煮好的干豆腐丝不要过冷水，自然晾凉，否则会影响口感。
拌的时候加入蒜末更好吃。
无非就 辣椒油+熟油 蒜末+香菜 木耳+青红椒+干豆腐+洋葱或大葱呗
调料就 生抽 醋 白糖 咸盐 胡椒 味精 花椒粉 耗油 味精呗
熟油也要看火候 一般家里火不够大也烧不出馆子味儿 嘎嘎
干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。干豆腐的食用方法很多。除了可以直接凉拌外，还可以包着其他食品一起食用，如“京酱肉丝”用干豆腐包裹味道。此外，还可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，几乎无所不能，最的是那道“尖椒炒干豆腐”。在熟食制作中，还有一道用干豆腐熏制的五香豆腐卷儿，味道也不错。
放黄瓜丝，香菜、蒜少许，盐、香油几滴，辣椒油！！麻酱内放点酱油！！！盛盘可以吃了！
把干豆腐切成丝然后放在锅里煮一下捞出来用凉水过凉攥干水分用蒜末精盐味精香油拌匀装盘吃好吃
是豆腐干吧？用小米椒+生抽+白糖+香油+味精有小葱。
凉拌干豆腐怎么做？把豆腐皮清理干净，过水捞出，加入葱姜蒜小米辣葱，葱耗油搅拌均匀。
干豆腐+松花蛋+葱，简单又好吃！
