小篇今天给分享怎么包粽子好看图解的知识，其中也会对怎么包粽子好看图解大全进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

怎么包粽子好看图解 怎么包粽子好看图解大全

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1、包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮嘉兴粽子主料：糯米1000克，猪腿肉600克，调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克做法 1.选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀；3.将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；4.左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状；5.左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；做法 1.准备工作。

2、头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来，冰箱保存。

3、五花肉我不喜欢，太油了，腻！我一直用梅头肉，就是肩胛肉，肥瘦相间的正合适。

4、2.这个肉腌制最长时间是三天。

5、就是说极限是可以提前三天准备，入味。

6、当天腌制就制作的粽子味道和口感都很多。

7、4.要制作的当天，把糯米控干水份----一般为用镂空容器1个小时。

8、2公斤糯米的调味口诀是：【1+2+3】=====【一汤匙tablespoon盐+2汤匙老抽+3汤匙素油】。

9、这里用老抽，千万不可用生抽。

10、因为老抽比较上色而不那么咸还带有甜味，这个分量与盐配合正好。

11、5.加油才使糯米不会沾在棕叶上也弥补了些肩胛肉少肥油的缺。

12、把糯米和调味料充分拌匀，美味粽子基本在向你招手了～～6.一般如果买的是干燥的棕叶，有时间隔夜用冷水浸泡后清洗干净是最能保持棕叶清香的方法。

13、没有大容器没有时间的时候就烧开大锅的水，干棕叶放下去再水滚1分钟到2分钟就可以冲洗了。

14、这次图解是用来水煮的方法。

15、7.然后就是八仙过海各显神通地包粽子罗～～我只会这种最普通的小四角。

16、包好后无论用普通锅还是高压锅都要水没过粽子。

17、我这拍照时候光线不对我把锅端起来了些所以看着水不够的样子，其实应该是没有粽子的任何一个角露出水面为准。

18、蜜红豆枧水粽子材料：糯米280克，蜜红豆半杯，枧水50克，（枧水25克～煮），硼砂2克，粽叶40叶，粽绳1串洗净的粽叶20叶，粽绳1串做E3.然后就是头天晚上把2公斤的糯米冲洗干净后用清水浸泡。

19、糯米泡过夜后包制的粽子不会太紧实，这也是我要的口感，如果真的要很结实的粽子，缩短浸泡时间，不要短于6个小时为好。

20、ND法做法：1. 将糯米洗净后加水浸过夜2. 将浸过夜的糯米沥干后，加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀，后停放2小时4. 取2片粽叶相叠后折成杓状，填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆，然后又加多一汤匙枧水米，再将粽叶折合成内空状的粽型后，以粽绳绑好备用5. 锅中加水煮开，然后加入枧水25克搅拌均匀，放入红豆枧水粽(水必须该过粽子）加盖煮3小时（中间如果水变少了可以自行添加热水），好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分。

21、红豆粽子主料：糯米1000克，辅料：赤小豆300克做法 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。

22、2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。

23、3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。

24、4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。

25、5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。

26、主料：糯米1000克，2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。

27、3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

28、4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。